Nuffnang Ads (sila lah klik2 ye...)



Friday 26 July 2013

Kuih Cara Manis



Kuih Cara Manis
sumber resepi dari fb Hanie Zubir...

bahan2nya
2 cwn tpg gandum
2 cwn santan
1 cwn air pandan....blend daun pandan + 1 cwn air(klu nk kaler pink buh aje pewarna pink + perisa strawberry)
sedikit pewarna hijau
1 bj telor
*blender semuanya....senang

caranya
*satukan semua adunan...gaul sampai sebati dan tapis...(blender jer senang)

*acuan letak atas dapur aje....sapukan sikit myk msk kt acuan

*tuangkan adunan pd acuan separuh dulu...tabur sesudu kecil gula....pastu tuang adunan sampai penuh acuan....tutup dgn tudung periuk

*bakar dlm 5-8 minit....sampai masak.

















Apam Mekar

Apam Mekar.. gebu segebunya....
sumber resepi dari fb QueenNora Iam.. tima kasih ye...

bahan2
2 biji telur (asing kuning & putih telur)
1 1/2 cwn gula
1 sb ovellete
1 cwn icecream soda
250g tepung gandum
perisa & pewarna

putih telur dipukul merique
masukkan kuning telur, gula dan ovellette dan pukul hingga kembang
masukkan tepung berselang seli ngan icecream soda
bahagikan kepada beberapa bahagian
letakkan pewarna dan perisa
letak dlm papercup, isi penuh
kukus ngan api besar selama 10-15 minit

#‎biarkan‬ adunan dlm papercup 5-10 minit sbm kukus


# buat separuh adunan utk apam mekar aiskrim....
 




Kuih Bakar Pandan guna pemanggang ajaib


Kuih Bakar Pandan

bahan2
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
2 cawan santan *
2 biji telur
secubit garam
1 cawan air pati pandan (10 helai) *
pewarna hijau
esen vanilla
bijan... (saya x letak sbb x ade stok di rumah...hehheehe)

* saya guna santan kotak 200ml... jadikan 3 cawan santan... lepas tu letak pewarna hijau + pes pandan

cara2
masukkan semua bahan dlm blender kecuali bijan
blender hingga sebati
sapukan sedikit minyak dalam loyang @ dalam pemanggang ajaib
tuang adunan td... tabur bijan...
bakar dalam 40-45 minit dengan suhu 180 darjah celcius

# klu guna pemanggang ajaib... guna api yg kecil @ sederhana... setelah yg bawah dah nampak kekuningan... pusingkan pemanggang ajaib utk bagi masak bahagian lg satu...


Crepe Jagung

Crepe inti Jagung

Sumber resepi dari fb Hanie Zubir.. tima kasih ye...
asalnya resepi crepe durian (by anie)

bahan utk kulit:
50gm tepung gandum,
1 sudu besar tepung ubi,
1 biji telur,
2 sudu besar gula halus,
3 sudu teh butter-cairkan,
160ml air,
40ml susu cair,
1 sudu teh esen vanilla,
pewarna dan perisa kesukaan.

cara2:
satukan semua bahan.tapis dan buat mcm ketayap atas kuali non-stick.(saya blender jer kejap)

inti:
isi durian/jagung..
fresh cream-mix sampai kental...

caranya:
*ambil kepingan tadi,pastikan bahagian licin kat luar.
*letakkan 1 sudu fc,1 sudu inti dan lapiskan 1 sudu lagi fc.
*lipat kepingan tadi.sejukkan sebelum di makan.


Crepe Coklat


Crepe inti Coklat

asalnya resepi DURIAN CREPE dari blog Suhaida Mohaini.. tima kasih ye...
By : fb (EYNA HANEYNA)

Bahan2:
• 20g tepung gandum
• 20g tepung ubi
• 10g tepung jagung
• 10g tepung kastard
• 1 biji telo
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar gula
• 40ml susu cair
• 150ml air
• sedikit garam
• pewarna

Cara2:
1. Satukn semua bahan dan kacau hingga semua sebati menggunakan whisk...
2. Tapis adunan td..
3. Menggunakan kuali non-stik, dadarkan seperti membuat kuih keyatap
4. Sejukkn dan bole la diisi filing (fresh cream yang dipukul kaku & isi durian)









Friday 19 July 2013

Kek Coklat (tengahnya dilapisi buttercream perisa emulco coklat)








Kek Coklat Upin Ipin





Kek Karamel dihiasi dengan buah kiwi




Muffin Pisang lagi...


Muffin Pisang lagi...
Sumber resepi dari fb Mastura Yasak...

bahan A:
2 cwn tpg gandum
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat

bahan B:
1 cwn pisang emas/ berangan (dilecek)
2 bj telor (pukul sket ngan garfu)
1 cwn gula perang
1 cwn minyak masak
sedikit garam

**coklat chip & hirisan badam utk hiasan

cara:
..ayak bahan A masuk dlm mangkuk...
..masuk bahan B, kacau rata...
..masuk dlm papercup atau loyang...
..tabur coklat chip & badam...
..bakar 30 minit atau hingga masak...suhu 160 - 170C.




Kek Pisang (Coklat Rice dan Hirisan Badam)


Kek Pisang
Sumber resepi dari fb June Ahmad

bahan2:
5 bj pisang berangan @ 7 bj pisang emas
4 bj telur
1 cwn minyak masak
1 cwn gula
(blender semua hingga halus)

1 1/2 cwn tepung gandum
1 sudu teh bikarbonat
1 sudu teh krim of tartar
(ayak bersama)

2 sudu besar serbuk koko

cara:
masukkan bhn blender dlm bekas...
masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit...kacau sebati...
bahagikan kpd dua adunan...1 aduan dicampur dgn serbuk koko...
lanserkan loyang dgn planta...tuang aduan secara berselang seli sampai habis...taburkan coklat rice dan badam di prmukaannye...
bakar 40 minit...siappppp!!!!




Friday 5 July 2013

Apam Balik versi Chef Arm (guna pemanggang ajaib juga)

Apam Balik versi chef Arm
Sumber resepi dari fb Aleen Aireish  
 http://daleenpersona.blogspot.com/2013/06/apam-balik-mini-aleen.html 
Sumber ~ Chef Arm

Bahan-bahan :
150gm tepung gandum
1 sudu teh yis segera [mauripan]
25gm gula kastor
200ml air suam
2 biji telur
50ml minyak [aleen guna nyk masak]
sedikit garam halus

1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh air
** dibancuhkan

Bahan Inti :
jagung manis
kcg tanah digoreng & dikisar [aleen guna ready made ajer]

Cara-cara :
- campur tepung, gula dan garam gaulkan
- masukkan yis kacau rata, masukkan telur & minyak, pukul sambil tuangkan air suam sikit2
- soda yg dibancuh dgn air td, masukkan ke dlm adunan & pukul sekata
- tutup adunan biarkan 30 minit
- lps tu dadarkan, [aleen guna kuali non stick aje]
- bila separuh masak, taburkan bahan2 utk inti, agak2 sendiri kuantitinya nk letak byk mana ok.
- lipat 2 dan angkat, hidangkan




Cupcake Coklat 160bj..







Choco Mousse Brownise lagi...

Choco Mousse Brownise
sumber dar fb Suhaida Mohaini... tima kasih ye...
sumber : http://tiffinbiru.blogspot.com/

Bahan Untuk Brownise
-45 g mentega
-1 biji telur gred A
-65 g gula kastor
-1/2 camca teh esen vanilla (resipi asal tak letak)
-50 g tepung*
-1/2 camca teh baking powder*
-1 camca besar serbuk koko*(*digaul rata dan diayak)
# saya buat 2 adunan yg ni...


Bahan Untuk Mousse
-140 g coklat masakan
-1 camca besar halal gelatin
-100 ml air
-2 putih telur
-2oog whipping cream
-40 g gula kastor

Cara membuatnya

-UNTUK BROWNISE :- Panaskan oven pada suhu 190C. Lenser springform pan berukuran 18 cm (mat guna acuan 8 inci) dengan mentega. Ketepikan. Pukul mentega, gula dan vanila (jika guna) hingga putih. Masukkan telur dan terus memukul hingga kembang. Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sediki hingga habis, gaul rata. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar hingga 12 - 15 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan kek sepenuhnya

-UNTUK MOUSSE :- Masukkan gelatin ke dalam 100 ml air, kacau rata dan biar 5 minit. Cairkan coklat masakan secara "double-boiler". Kacau hingga cair. Angkat dari periuk dan masukkan gelatin tadi, kacau rata (guna garfu untuk lebih senang). Biarkan sejuk. Sementara itu pukul putih telur hingga berbuih, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus memutar hingga kental. Dalam mangkuk lain, pukul whipping cream hingga berkrim (jgn terlebih pukul, nanti jadi cair!). Satukan coklat tadi bersama whipping cream dan putih telur, gaul rata.

-PENYEDIAAN CHOCO MOUSSE BROWNISE :- Tuang adunan 2 tadi ke dalam tin kek yang berisi kek. Simpan dalam peti sejuk 1 - 2 jam atau hingga mousse keras. Keluarkan dari acuan dan ayak serbuk koko (jika suka) sebelum dihidangkan




Cupcake Coklat untuk Hari Guru 2013

CHOCOLATE MOIST CAKE/CUPCAKES
tima kasih tuan punya resepi...Mem Besar

Bahan2nya:-

2 biji telur
1 1/2 cawan gula castor
2 cawan tepong gandum (ayak)
1 cawan minyak masak
1/2 cawan cocoa/chocolate powder
1 1/2 cteh bicarbonate soda
1 cteh baking powder
1 1/2 cawan susu cair
1 cteh coffee emulco (ataupun nescafe segera)
1/2 cteh vanila

Pukul telur sampai kembang kemudian masukkan gula, pukul lagi, masukkan minyak. Pukul hingga sebati.
Ayak tepong, cocoa powder, soda, baking powder.
Masukkan coffee emulco kedlam susu cair & kacau sampai sebati.
Di dlm adunan telur tadi, masukkan adunan tepong berselang seli dgn adunan susu. Masukkan vanila
Pastikan adunan dikacau hingga sebati. Tuang kedalam acuan & bakar selama 1 jam suhu 160C
Utk cupcake, masukkan 1/2 saja ke dlm paper cup & bakar dgn suhu 150C selama 15 min ataupun masak. Cucuk dgn lidi utk pastikan ianya masak betul.










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...