Kek coklat yg diorder oleh cikgu sekolah.... resepi kek coklat mcm yg biasa2 juga... cuma yg ni.. guna resepi ganache yg lain.. resepi dr Mem Besar jugak... hhehehe.. Mem Besar ni memang byk resepi ganache.. kena lah kita rajin mencubanya... memang sedap
COKELAT TOPPING
2/3 cup gula caster
1/3 cup tepong gandum
3 tablespoons serbuk koko
1 cup susu cair/segar
1 cup butter (suhu bilek)
1 cup semi-sweet chocolate chips, dicairkan (double boil)
Didihkan gula, susu, serbuk koko & tepong gandum. Gunakan whisk utk mengacau. Bila dah pekat dlm masa 1-3 minit angkat & tapis & ketepikan. Dah sejuk baru simpan dlm fridge.
Bila dah sejuk baru pukul sambil tuangkan chocolate yg dah dicairkan tadi. Pukul hingga gebu & boleh juga tambah serbuk koko jika perlu.
2/3 cup gula caster
1/3 cup tepong gandum
3 tablespoons serbuk koko
1 cup susu cair/segar
1 cup butter (suhu bilek)
1 cup semi-sweet chocolate chips, dicairkan (double boil)
Didihkan gula, susu, serbuk koko & tepong gandum. Gunakan whisk utk mengacau. Bila dah pekat dlm masa 1-3 minit angkat & tapis & ketepikan. Dah sejuk baru simpan dlm fridge.
Bila dah sejuk baru pukul sambil tuangkan chocolate yg dah dicairkan tadi. Pukul hingga gebu & boleh juga tambah serbuk koko jika perlu.
No comments:
Post a Comment