Nuffnang Ads (sila lah klik2 ye...)



Tuesday 15 November 2011

Satay Goreng Berkuah

Satay Goreng Berkuah

1kg daging lembu @ ayam

5 batang serai (dikisar halus)
1 1/2 sb biji ketumbar
1 1/2 sb jintan manis
1 sb serbuk kunyit
3/4 cwn gula
1/2 sb garam
2 sb minyak masak

Bersihkan daging @ ayam kemudian di potong dadu.

Campurkan semua bhn2 yg telah dikisar halus, gula, serbuk kunyit, garam dan minyak masak ke dlm daging @ ayam td.
Perap 1 mlm di tempat beku. Esoknya boleh digoreng dengan minyak yg sedikit.

Kuah Kacang

1/2 kg kacang tanah (digoreng tnpa minyak dan di mesin kasar)
4 ulas bwg kecil (dikisar halus)
3 ulas bwg putih (dikisar halus)
1 senduk cili mesin
1 mangkuk gula
3/4 mangkuk minyak
1 sb nestum
2 keping asam
garam secukup rasa

Tumiskan bhn2 dikisar dan cili hingga garing.

Masukkan air, asam keping dan kacau rata.
Masukkan kacang, gula, garam dan nestum, kacau rata kecilkan api dan masak hingga mendidih

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...